Torta Pahuljica

Biskvit:

    5 bjelanaca
    5 kašika šećera
    5 kašika brašna
    1/2 praška za pecivo

Krema:

    500 ml mlijeka
    5 žumanaca
    100 g šećera
    1 vanilin šećer
    50 gr čokolade za kuvanje
    oko 200 g jaffa keksa
    300 ml slatke pavlake
    1 vrećica instant želatine fix

Dekoracija:

    200 ml slatke pavlake ili šlag pjena




Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.


400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa sjediniti sa mlakom kremom. Ostaviti da se ohladi.


Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.


Ta tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.

Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom il  šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu. Dekorisati po želji, pa poslužiti.