Čokoladni tart – savršena čokoladna fantazija

       Čokoladni tart – savršena čokoladna fantazija

Čokoladni tart

POTREBNO:

Za podlogu:

• 250 g brašna
• 140 g šećera
• 150 g maslaca
• 1 jaje

Za čokoladno punjenje:

• 200 g tamne čokolade
• 100 g maslaca
• 4 jaja
• 4 žlice kakaa
• 3 žlice meda
• 150 g šećera
• 5 žlica kiselog vrhnja

PRIPREMA:

1. Za podlogu pomiješajte brašno i šećer, dodajte jaje i maslac sobne temperature pa umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga odmah na veličinu kalupa za pitu i utisnite ga u kalup. Izbockajte površinu vilicom, prekrijte papirom za pečenje, usipajte u papir zrna graha ili riže, pa pecite 10 minuta na 180C. Grah ili riža će spriječiti da se kora napuše u sredini dok se peče. Nakon toga izvadite polupečeno tijesto iz pećnice, uklonite opterećenje od graha ili kuglica sa kojima se peklo pa na to mjesto stavitre nadjev od čokolade.
2. Za nadjev od čokolade natrgajte čokoladu pa ju otopite zajedno sa maslacem. Miksajte cijela jaja sa šećerom par minuta dok ne postanu pjenasta, dodajte med i kiselo vrhnje. Na kraju u tu smjesu ulijte otopljenu čokoladu i dobro sve sjedinite. Dobivenu čokoladnu kremu ulijte u kalup na polupečeno prhko tijesto pa pecite sve skupa u pećnici na 160C 40 minuta.
3. Čokoladni tart poslužite vruć ili hladan rezan na trokute.

Recept u slikama: