TOFIFFE TORTA

Potrebno je: , 3 jaja, prstohvat soli, 100 g šećera, kesica vanilin šećera, 75 g brašna,
kašičica praška za pecivo, 200 g crne čokolade, puding od karamele, 200 g lešnika, 800 g slatke pavlake, kašičica putera i nekoliko “tofifi” bombona za ukrašavanje.


Priprema:
Umutite čvrst sneg od belanaca sa četiri kašike hladne vode i prstohvatom soli, dodajte šećer pomešan s vanilom i posebno umućena žumanca. Postepeno umešajte brašno, prašak za pecivo i puding u prahu. Testo sipajte u kalup za tortu i pecite u rerni na 175 stepeni oko 25 minuta. Na umerenoj temperaturi zagrejte slatku pavlaku, dodajte 150 g čokolade i lešnike isečene na krupnije komade. Mešajte dok se čokolada sasvim ne otopi i stavite u frižider da odstoji pet sati. Koru presecite tako da gornji deo bude tanji, a donji deblji.
Donju koru nafilujte sa 2/3 krema, stavite gornju koru, premažite ostatak fila i ostavite u frižideru četiri sata. Ostatak čokolade i puter otopite na pari i kružno (prečnika 10 cm) namažite površinu torte, okolo ukrasite “tofifi” bombonama, ohladite i sevirajte.

ŠVEDSKA KREMITA

 Sastojci
3 kore lisnatog tijesta

3 pudinga od vanilije
1,5 l soka od višanja
1 l slatkog vrhnja
5 žlica šećera
1 paket višanja
Priprema
1.
kore razvaljati na veliki lim izbockati vilicom i staviti da se peće, postupak ponoviti sa sljedeće dvije kore
2.
u soku od višanja skuhati puding od vanilije na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi
3.
izlupati slatko vrhnje i slagati kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora i gore posuti kolač sa šećerom u prahu ostaviti da se dobro ohladi i rezati na kocke
Posluživanje
1,5 l soka od višanja ja otopim višnje iz frižidera i stavim da se cijede dobijem oko 3-4 dcl soka a ostatak sipam vodu tako ide po receptu iako možete ako imate koristiti domaći sok od višanja

Rogač pita

Sastojci

    Za tijesto:
    500 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
    1 žlica šećera
    1 Prašak za pecivo Dolcela
    ½ žličice naribane korice limuna
    ½ žličice soli
    2 žumanjka
    200 g maslaca
    50 g kiselog vrhnja
    šećer u prahu za posipanje
    Priprema
        Za tijesto:
        1.
        U dublju zdjelu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, naribanu koricu limuna, sol i lagano promiješajte.
        2.
        Dodajte žumanjke i električnom miješalicom na najmanjoj brzini lagano promiješajte.
        3.
        Dodajte omekšali maslac, pojačajte snagu na miješalici i miješajte dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu. Zatim dodajte vrhnje i još kratko promiješajte.
        4.
        Tijesto još malo zamijesite rukama. Podijelite ga na dva dijela i pustite da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
        5.
        Polovicu tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu tepsije (22X34 cm). Položite u tepsiju i napikajte vilicom.
        6.
        Po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte ga razvaljanom drugom polovicom tijesta.
        7.
        Tijesto napikajte vilicom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 45-50 minuta.
        8.
        Pečenu pitu izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i pustite da odstoji barem 30 minuta.
        Za nadjev:
        1.
        U većoj posudi pomiješajte rogač, brašno, šećer i prašak za pecivo. Ulijte mlijeko, ulje, rum i električnom miješalicom miješajte dok se smjesa dobro ne poveže, pa dodajte naribane jabuke i još kratko promiješajte.
        2.
        Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i lagano kuhačom umiješajte u nadjev.
    Posluživanje
    Kolač narežite na kocke i poslužite uz hladni ili topli napitak.
    Savjet
    Kolač će biti ukusniji ako ga ispečete dan ranije.

    Za nadjev:
    200 g mljevenog rogača
    200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
    250 g šećera
    1 Prašak za pecivo Dolcela
    300 ml mlijeka
    100 ml ulja
    50 ml ruma
    450 g jabuka
    2 bjelanjka

Brzi keks kolač sa višnjom

 Sastojci 

Potrebno je:   

    200 g piškota

    750 g mleka

    2 kesice pudinga od vanile

    10 kašika šećera

    2 kašike gustina

    250 g margarina

    200 g višnje očišćene

Voćni žele

    200 g višanja - očišćenih

    100 g šećera

    100 g vode

Dekoracija:

    2 kesice šlaga

    200 ml mleka

    100 g višanja

TORTA MONTE

                                    TORTA MONTE

Sastojci  

    tijesto 
    15 grama lješnjaka 
    6 bjelanjaka 
    6 žlica šećera 
    6 žlica brašna 

    krema 
    6 žumanjku 
    10 kg šećera 
    2 vanilije puding 
    2 žlice brašna 
    1 l mlijeka 
    1 vanilin šećer 
    25 grama margarina ili maslaca krema 
    10 grama šećer u prahu 

    i ne .. . 
    20 grama nutele 
    15 dg petitebeure keksa 
    10 g tamne čokolade 
    1 krem 
    Priprave 
        1.
        Kesten pržiti u pećnici s tamnim, ohladiti ih tako da oni trljati kroz ruke da troše poklopac. u malo bolje trgovine morati kupiti već oguljene i pržena. (ja kupio gotove.) stavite ih u jaču krpom i malo štucanje ih klip za meso, ali i da ostane malo veće komade. 
        2. 
         Tijesto 
        bijelo tužiti tvrtku snijeg, dodajte šećer i na kraju lagano ubåt brašna najmanja brzina mikser. 
        podmažite kolač promjera 26 cm maslacem, ispustite i stavite masnu papir na dno. 
        Na papiru raširite lješnjake i pažljivo ih razmazite na njima. 
        ispeći 10 minuta na 180 ° c. dok dobivaju malu boju. kul.
        Roll cool keksa na pladanj tako da je vaš keksa je dolje i lješnjaka na vrhu. Lagano podmažite masni papir. vraćanje prstena iz oblika kolača. 
        3. 
         KREMA 
        POBOLJŠANO 8 dcl mlijeka sa šećerom vanilije. 
        Udahnite žumanjke šećerom. Dodajte 2 pudinge vanilije, 2 žlice brašna i 2 dcl mlijeka. zgusnuti mlijeko Livre kao puding.ohlaadite povremeno miješajući da se ne stvaraju kožu. (ja stavim kremu sa zdjelu u kojoj ste kuhane sudoper s hladnom vodom ide mnogo brže i miješati povremeno mikser 
        krema margarin (ili maslac) stvoriti dobar s u prahu šećera i dodati u hladnu kremu. 
        rastopiti čokoladu na pari, ohladiti i dodati u pola kreme. drugi ostaje žut.
        NUTELU malo zagrijava (kako bi se lakše podmazalo) pa ga pažljivo podmazujte s lješnjaka. 

    KEKSE se razbije na nepravilne dijelove (1 kekse na 4-5 komada) i sortira po nutella. Spice troše koliko vam je potrebno za pokrivanje cijele površine. 
    Pojavio se upit za stavljanje svih 25 dkg, ali to nije potrebno. 
    7. Stavite žuta vrhnja, zatim čokoladu, i stavite kolač da se ohladi preko noći u hladnjaku. 
    Kad se ohladi, podignite oprezni obruč i masno ih masirate. 
    ukrasite po vašim željama, pjevat ću malo lješnjaka. 
    10. 
    1.biskvit od 
    bjelanjaka 
    2.sladnjaci 
    3.nutela 
    4.keksi 5.zuta krema 
    6.čokoladna krema 
    7.slag

Kidi kolač

                                              Kidi kolač

sastojci 

1000 g vrhnja

300 g plazma kolačića

100 g mliječne čokolade

6-10 kidi čokolada

1 1 kisele vode

priprema

Dio I: Umiješajte 400 g kisele vode i 400 g pjenu pjenu kada se dopušta dodavanje 300 g tlačne plazme.

Dio II: 400 g pjenu pjenu s 400 g kiselinske vode. Kada isperete, ekstrakt 100 g mlijeka čokoladnog mlijeka i 6 do 10 kiddies čokolade.

Dio III: 200 g pjene i 200 g kiselinske vode.

Smanjiti Dio I, Dio II i Dio II. Također možete ukrasiti čokoladom ili nekim voćem odozgo.

Torta je lijepa ... probati.

Kilerica

                                           Kilerica

 Sastojci: 

    Potrebni: 
    2 list hostije 
    6 bjelanjka, 
    200 g šećera 
    200 g mljevenih oraha 

    Nadjev: 
    6 žumanjaka 
    150 g šećera 
    5 žlica jake skuhana crna kava 
    100 g tamne čokolade 
    200 g margarina ili maslaca 
    Priprema 
        1. 
        Nacrt snijeg bjelanjka i šećera. Dodavati mljevene oraha, smjesa dvaju vafla primarnih (ravnu stranu dolje podmazati otvor bočne vafli). Vafli staviti na poleđini pleh i pecite na 200 stupnjeva za nekoliko minuta, dok se dobije smjesa u vafla žućkastu boju. Kaput neće biti ravna, ali ne brinite o tome - riješit ćete ga kasnije.
        2. 
        Za fil, potrebno je napraviti žumanjke i šećer na paru. Kada se zgusne, dodajte kavu i otopljenu čokoladu. Samo još malo novca. Oni će izgledati malo rijetko, ali s hlađenjem će se stegnuti. Dodajte pripremljeni margarin ili maslac u hladnom. 
        3. 
        Spajanje: rezati polovice na pola (ne po duljini, već po širini). Dobit ćete četiri dijela. Podijelite filet na četiri dijela. Premazati oblatne i slagati jedan na drugi, ali zadnji hostija ne mazati odmah punjenje već preko njega staviti papir za pečenje i pečenje na koji ste stavili nekoliko knjiga na Kilerica izravan. Kada se sve lijepo smjestio nanijeti nadjev i na kraju napolitanke i posute tlo oraha. 
        4.
        Izrežem tako dobivenu tortu u četiri "vrpce", a svaka rezultirajuća "vrpca" bila je izrezana nazubljenim nožem na kliještama.

Mini štrudlice sa smokvama

                           Mini štrudlice sa smokvama

Sastojci

    450gr brašna
    200gr masti
    200gr šećera u prahu + šećer za posipanje
    2 velike kašike meda
    1/2 praška za pecivo
    Malo soli,
    2 cela jajeta
    2 vanilin šećera
    Priprema
        1.
        Pomešati dobro, može i ručno, mast, šećer u prahu, 1 kašiku meda, malo soli, koricu limuna, vanilin šećer i jaja. U to dodati suve sastojke tj. brašno, prašak za pecivo. Umesiti fino glatko testo. Testo podelite na 5 delova i ostavite zamotano u foliji samo malo da se prohladi dok pripremite fil.
        U multipraktiku usitnite i pomešajte suve smokve, orahe i barenu jabuku i kašiku meda
        1.
        Najbolje uzeti jedan veći komad celofana i na njemu posuti malo brašna. Od testa napravite jedan valjak i razvucite ga na debljinu od 2 mm najbolje. Po dužini stavljati fil. Najbolje fil istiskati pomoću šprica ili kolačarske kese, bude urednije. Uz pomoć celofana preklopiti testo i okrenite štrudlicu tako da preklop bude sa donje strane.
        E sad tako napravljene štrudlice možete ostaviti u frizider malo da se stegnu, pa onda rezati a možete i odma što se mene tiče, kako vam lakše. Seći ih na razmak od 5-6 cm ili kako god je vama lepše.
        Ređati ih jednu do druge na pek papir i peći na 190° nekih desetak minuta. Videće sami kad blago porumene, vadite ih napolje iz rerne.
        1.
        Kada se prohlade posuti ih prah šećerom i servirati. Prijatno :)
    Posluživanje
    Ako ste u guzvi, uvek mozete ove štrudlice pripremiti veče pre i ostaviti u frizider pa ih sutradan peći, a isto tako ih mozete naredjati u neku tacnu plastičnu i zamrznuti.

    naribana korica limuna
    400gr suvih smokava
    1 manja barena jabuka
    Cimet po želji
    Šaka oraha u jezgru

Ruske kape

Potrebni sastojci

Za kore:

8 jaja

4 supene kašike vode

2 supene kašike ulja

250 gr šećera

250 gr brašna

Pola paketića praška za pecivo

10 gr kakao praha

Za fil: 

1 l mleka

200 gr  brašna

400 gr  šećera

aroma ruma

300 gr maslaca

Za ukrašavanje:

100 gr mlevenih orasa

100 gr kokosa u prahu

100 gr čokolade

50 gr maslaca

Način pripreme:

1.      Razdvojite belanca od žumanca, a potom umutite belanca i odmah dodajte žunamca.

2.      Dodajte vodu, ulje i šećer te dobro umutite mikserom.

3.      Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah, a potom dodajte sve zajedno u smesu sa jajima.

4.      Umutite tako dobijenu smesu dok vam svi sastojci još uvek nisu dobro sjedinjeni.

5.      Pripremite veliku tepsiju za pečenje ili pecite koru dva puta u tepsiji veličine 25 cm sa 35 cm.

6.      Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta zavisno od pećnice.

7.      Za fil pomešajte šećer i brašno sa malo mleka, a potom dobro umutite mikserom.

8.      Zagrejte malo ostatak mleka, ali ne tako da bude previše toplo, a zatim dodajte smesu sa šećerom i brašnom.

9.      Kuvajte dobijenu smesu dok se dobro ne zgusne, uglavnom između 8 i 10 minuta.

10.  Kada skuvate fil, ostavite ga da se ohladi uz konstantno mešanje.

11.  Kada se fil ohladio, umutite maslac i postepeno dodajte skuvan fil u maslac.

12.  Mutite lagano i dodajte aromu ruma.

13.  Mutite dobijenu smesu mikserom oko 10 minuta dok ne dobijete čvrstu penastu masu.

14.  Kada kora bude pečena iskružite čašom na željenu veličinu te počnite da filujete šubarice.

15.  Filujte šubarice kao na video uputstvo koje sledi na kraju teksta, sa dosta fila, ali bez previše pritiskanja.

16.  Oblikujte fil lepo, uvaljajte u kokos ili mevene orase.

17.  Pomešajte čokoladu i maslac, a zatim dodajte po kašikicu čokolade na svaku šubaricu.

18.  Ostavite da odstoji bar jedan dan u frižideru pre posluživanja.

https://youtu.be/BxTy0iCGLwY pogledajte na ovom videu ako vamnesto nije jasno.

Mimoza

 Sastojci

• Kore:
• 250 grama maslaca ili margarina
• 125 grama šećera u prahu
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 4 žumanjka
• 4-5 žlica kiselog vrhnja
• 500 grama brašna
• korica od limuna

• Priprema

  1. 1.
     Od svih sastojaka zamjesite prhko tijesto i ostavite ga da se malo odmori.

     
  2. 2.
     Razvaljajte četiri kore otprilike 25x35 cm, te pecite na pek papiru na 170 stupnjeva dok ne počnu dobivati laganu boju po rubovima, tad su pečene.

     
  3. 3.
     Za kremu zakuhajte polovicu mlijeka sa šećerom, a u ostalu polovicu izmješajte sa brašnom pa zakuhajte u kipuće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.

     Margarin sobne temperature izmiksajte pa dodajte žlicu po žlicu miksajući u ohlađenu kremu.

     Dodajte malo ruma i limunove korice za aromu.

     
  4. 4.
     Na podlogu stavite prvu koru pa je tanko premažite džemom.

     
  5. 5.
     Na džem stavite drugu koru na koju stavite kremu.

     
  6. 6.
     Na kremu stavite treću koru, pa džem i na kraju koru.

     Lagano pritisnite i ostavite da se sve dobro stisne i poveže te da se džem malo upije u kore.

     

• Krema:
• 1/2 l mlijeka
• 5 žlica brašna
• 200 grama šećera u prahu
• 200 grama maslaca ili margarina
• rum, ili limunov sok
• džem od višnje (ili neki sličan)

Rogač pita

 Sastojci

• Za tijesto:
• 500 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 1 žlica šećera
• 1 Prašak za pecivo Dolcela
• ½ žličice naribane korice limuna
• ½ žličice soli
• 2 žumanjka
• 200 g maslaca
• 50 g kiselog vrhnja
• šećer u prahu za posipanje

• Priprema

  1. Za tijesto:

  2. 1.
     U dublju zdjelu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, naribanu koricu limuna, sol i lagano promiješajte.
  3. 2.
     Dodajte žumanjke i električnom miješalicom na najmanjoj brzini lagano promiješajte.
  4. 3.
     Dodajte omekšali maslac, pojačajte snagu na miješalici i miješajte dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu. Zatim dodajte vrhnje i još kratko promiješajte.
  5. 4.
     Tijesto još malo zamijesite rukama. Podijelite ga na dva dijela i pustite da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  6. 5.
     Polovicu tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu tepsije (22X34 cm). Položite u tepsiju i napikajte vilicom.
  7. 6.
     Po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte ga razvaljanom drugom polovicom tijesta.
  8. 7.
     Tijesto napikajte vilicom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 45-50 minuta.
  9. 8.
     Pečenu pitu izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i pustite da odstoji barem 30 minuta.

  10. Za nadjev:

  11. 1.
      U većoj posudi pomiješajte rogač, brašno, šećer i prašak za pecivo. Ulijte mlijeko, ulje, rum i električnom miješalicom miješajte dok se smjesa dobro ne poveže, pa dodajte naribane jabuke i još kratko promiješajte.
  12. 2.
      Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i lagano kuhačom umiješajte u nadjev.

  Posluživanje

  Kolač narežite na kocke i poslužite uz hladni ili topli napitak.

  Savjet

  Kolač će biti ukusniji ako ga ispečete dan ranije.

• Za nadjev:
• 200 g mljevenog rogača
• 200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 250 g šećera
• 1 Prašak za pecivo Dolcela
• 300 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 50 ml ruma
• 450 g jabuka
• 2 bjelanjka
• 
  

            

Kinder Pingvin kolač

Sastojci

KORA:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike vode
2 kašike kašike
1/2 praška za pecivo

CREAM:
600ml mleka
6 kašika gustine
5 kašika šećera
6 vreća od vanilinog šećera
250 g maslaca

PREGLED:
200 g kuhanja čokolade
100g putera

Priprema:

Prvo pripremite kore. Odvojeni rumenjak i belci. Dodajte šećer i mešajte sa mikserom dok se šećer ne topi, a zatim dodajte vodu, kakao i prašak za pecivo. Posebno navlažite belančevine i dodajte sve iz jelly kontejnera, nastavite sa mučenjem.Konačno, dodajte brašno i miješajte sa kuharicom dok se ne ujedine. U tepsiji prekrivenom masnom biberom, sipajte sto pakovanja i pečite u pećnici 15 minuta na 180 stepeni.

Pripremite kremu, sipajte deo mleka u sirup i stavite ga na šporet, dodajte šećer i vanilin šećer, a u posebnom posudu nalijte ostatak mleka i dodajte gustin i miješajte se s žicom kako biste proradili. U preradnom mlijeku, stalno mešajte, dodajte izduženu gustinu. Kada je krema dovoljno gusta da ga ukloni sa peći i ostavi da se ohladi. Onda ćemo dobiti čokoladnu garnituru. U tiganju stavljamo puter i čokoladu da se kombinuju i rastvaraju i ugase požar.

Stavite maslac u hlađenu kremu i mešajte ga sa mikserom dok se ne sjedne. Ispraznite koru iz pećnice i isecite je na dva jednaka dela. stavite pola kreme na prvi deo korice i prelijte preko polovine preliva čokolade. Stavite ostatak kreme na vrh, zatim drugu polovinu kore i vrh čokolade. Konačno isecite kolač u kockice i ukrasite ih čokoladom po želji.

Čudo od Čokolade

Sastojci  10 osoba
Biskvit
4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
Krema
0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica šećera


Priprema
1.
Izrada biskvita:
2.
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

3.
Izrada kreme:
4.
Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

5.
Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…

Posluživanje
Hvala mojoj dragoj ujni na ovako divnom desertiću…˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙
Ovako je to izvela Catwomen a ovako JasminkaA
Hvala betinna